Składniki
- 1 opakowanie makaronu do spaghetti
- 3 duże mięsiste pomidory
- 3/4 koncentratu pomidorowego poj. ok 180 ml
- 15 dkg mozzarelli
- 7-8 ziarenek czarnego pieprzu
- 150 ml wody
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 łyżeczkę słodkiej papryki w proszku
- 1/5 łyżeczkę ostrej papryki w proszku
- kilka listków świeżej bazylii ewentualnie 1/2 łyżeczki suszonej
- sól do smaku
- olej do smażenia
Jak ugotować spaghetti
Pomidory sparzamy wrzątkiem i obieramy. Kroimy w kostkę i przekładamy do garnka. Gotujemy do miękkości. W miedzy czasie ścieramy ser na tarce na średnich oczkach. Gotujemy makaron zgodnie z instrukcją, odcedzamy i przykrywamy pokrywką żeby nie wystygł. Czosnek drobniutko kroimy lub rozgniatamy w moździerzu. Do rozgotowanych pomidorków dajemy czosnek, papryki pieprz, koncentrat i wodę. Pod koniec gotowania doprawiamy solą i liśćmi bazylii. Jeżeli sos wyda się za rzadki można go zagęścić łyżką mąki pszennej. Spaghetti podjemy obficie posypane serem.
Smacznego!
