Dziś zabieram Was w daleką podróż do kraju położonego na pograniczu Azji i Europy. Turcja – barwny kraj o wyrazistych kontrastach, różnorodności smaków i przypraw. Kuchnia turecka przez wielu uznawana jest za jedną z najsmaczniejszych kuchni świata. Zajmuje również wysoką pozycję jeśli chodzi o jej popularność, bo któż nie słyszał o tureckim kebabie czy o słodkiej chałwie? Bogactwo aromatów i składników jest tu wręcz ogromne. Dziś przepis na bardzo proste i pyszne, wegetariańskie danie. Przypomina nie co nasze placki ziemniaczane z tym, że placuszki mücver zrobione są z cukinii. Podawane zazwyczaj z sosem jogurtowym. U mnie jednak gęstsza i bogatsza wersja sosu na bazie serka cottage z dodatkiem czosnku i ziół.
Składniki
Placuszki
- 4 cukinie
- 150 g sera feta
- 2 średnie marchewki
- 1 średnia cebula
- 2 jajka
- 1 mały pęczek koperku
- 1 mały pęczek szczypiorku
- ½ pęczka natki pietruszki
- 4-5 łyżek mąki
- pieprz czarny
- sól
Sos serowo-czosnkowy
- 300 g serka typu cottage
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki posiekanego koperku
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku
- 2 łyżki jogurtu naturalnego *
- pieprz biały
- sól
Dodatkowo
- olej do smażenia
