Uwielbiam bakłażany pod każdą postacią podobnie jak cukinię. Jednak jak zwykle mam problemy aby je u siebie kupić ale gdy już je dorwe to zawsze kupuję większą ilość aby się nacieszyć ich smakiem. Potem jak już mam w warzywniaku pełno cukinii to na trochę o nich zapominam. Bakłażany podobnie jak cukinię można przygotować na wiele sposobów. Można je smażyć, dusić, grillować i zapiekać. Dziś polecam pyszną musakę czyli sycącą zapiekankę z bakłażanów i mięsa mielonego.
składniki:
- 3 bakłażany ( po ok 450 g)
- 500 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
- 1 duża cebula
- 1 puszka pomidorów krojonych
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- oregano
- sól, pieprz
- olej rzepakowy
beszamel
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1,5 szklanki mleka
- sól,pieprz
- gałka muszkatołowa
