Wypróbowałam już kilka przepisów na pasztet z cukinii, ale ten jest wg mnie najlepszy. Dodatek żółtego sera i suszonych pomidorów dodaje mu wyrazistości smaku. Ponadto nie żałuję też ostrej papryki, gdyż lubimy ostrzejsze smaki. Pasztet z cukinii to nasz ulubiony pasztet, góruje nawet nad tymi mięsnymi.
Składniki
- 2 średnie cukinie
- 6-7 suszonych pomidorów
- 200 g sera żółtego
- 2 jajka
- szklanka bułki tartej *
- 0,5 szklanki kaszy manny*
- 1/3 szklanki oleju*
- sól, pieprz
- papryka słodka i ostra
- gałka muszkatołowa
