Zapraszam na szybką i tanią wersję piernika. Ciasto jest pyszne, wilgotne i miękkie od razu po upieczeniu. Przełożone powidłami i oblane polewą czekoladową wręcz rozpływa się w ustach. Pozostaje mięciutkie i wilgotne nawet na trzeci dzień po upieczeniu (zapewne nawet dłużej, ale nigdy nie udało nam się tego sprawdzić – zawsze znika błyskawicznie).
Jeśli na ostatnią chwilę szukacie pysznego ciasta na święta, to coś w sam raz – piernik można przygotować nawet w wigilię czy pierwszy dzień świąt – będzie gotowy od razu po wystudzeniu.
Składniki
- 3 jajka
- 200 g cukru (szklanka)
- 300 g mąki pszennej (2 szklanki)
- 300 ml oleju (szklanka)
- 300 ml śmietany 18% (szklanka)
- łyżeczka sody
- 2 łyżeczki kakao
- łyżeczka przyprawy do piernika (można więcej jeśli lubicie bardziej korzenny aromat)
- 150 g konfitury śliwkowej
Ponadto:
- około 100 g konfitury śliwkowej
- tabliczka gorzkiej czekolady
- 200 ml śmietany 30%
