Cudowne naleśniki z mięsem i młodą kapustką, to ulubione danie moich pociech, ale nie tylko. Z prawdziwą przyjemnością, serwuje na obiad. Aromat takich naleśników obudzi każdego śpiocha z takim nadzieniem smakują wyśmienicie.
8 porcji
40 minut czas przygotowania
Składniki na naleśniki
- 1 ½ szk. maki pszennej
- ½ szk. wody gazowanej
- Szczypta soli
- 1 łyżeczka cukru
- 1 całe jajko
- 2 szk. mleka
Składnik na farsz
- ½ kg mięsa mielonego wieprzowego
- ½ główki kapusty młodej
- 1 papryka czerwona
- 1 papryka żółta
- 2 marchewki
- 200 g przecieru pomidorowego
- 4 łyżki ketchupu pikantnego
- Sól
- 1 łyżeczka papryki ostrej
- Olej do smażenia
- 20 dag sera żółtego
Sposób przygotowania
- Mięso mielone smażymy na rozgrzanym oleju, doprawiamy papryką ostrą oraz solą.
- Do mięsa dodajemy drobno poszatkowaną kapustę, obrane pokrojone w kostkę marchewki, obrane z nasion i pokrojone w również w kostkę papryki, podlewamy trochę wodą i gotujemy aż warzywa zmiękną.
- Na koniec dodajemy przecier pomidorowy i ketchup, chwilkę jeszcze gotujemy około dwóch minut.
- Przygotowujemy naleśniki, do miski wsypujemy mąkę, wbijamy jajko, dodajemy sól, cukier, wlewamy wodę i stopniowo mleko, mieszają żeby nie powstały nam grudki.
- Na rozgrzanym oleju lub naleśnikarce smażymy cztery naleśniki.
- Na dnie naczynia okrągłego lub formy do pieczenia układamy jeden naleśnik.
- Na naleśniku układamy 1/3 farszu mięsnego i posypujemy 1/3 startego na tarce o dużych oczach żółtego sera.
- Ponownie naleśnik, ser, farsz mięsny i tak powtarzamy do wyczerpania składników, kończąc naleśnikiem, którego posypujemy żółtym serem.
- Zapiekamy w rozgrzanym piekarniku 20 minut w 180°
- Gotowe, przed podaniem polewamy ketchupem.
- Smacznego
