Ogórki małosolne, pyszne i kruche :)
Składniki
porcja na słoik 4,25 l
- 1,5 kg ogórków gruntowych
- 2 l przegotowanej ciepłej wody
- 2 łyżki soli
- zestaw do kiszenia (liście i korzeń chrzanu, koper z kwiatostanami, czosnek).
Przygotowanie
Krok 1
W przegotowanej, gorącej wodzie rozpuszczamy sól. Ogórki moczymy około 20 minut w zimnej wodzie, a następnie bardzo dokładnie je myjemy.
Krok 2
Dno słoja wykładamy koprem, dodajemy kilka ząbków czosnku, kawałek korzenia chrzanu. Układamy warstwę ogórków, następnie przekładamy ją warstwą kopru, czosnku i liścia chrzanu i tak na przemian.
Krok 3
Całość dociskamy ręką, zalewamy ciepłą wodą z solą tak by ogórki były całkowicie zanurzone. Odstawiamy na 3 – 4 dni. Smacznego!
