Oto szybki i zdrowy obiad, który przygotujesz z bardzo zdrowej (a niedocenionej) czerwonej kapusty. Smakuje po prostu wspaniale. Jest lekki i odżywczy.
Składniki
- 1 czerwona cebula (bez łupiny: 110 g),
- 0,5 małej główki czerwonej kapusty (420 g),
- 1 batat (bez skórki: 310 g),
- 1 papryka czerwona (bez gniazda: 160 g),
- 220 g wędzonego tofu (najlepiej twardszego),
- 1 jabłko ze skórką (190 g),
- 12 g soku z cytryny,
- 20 g oleju rzepakowego,
- 30 g świeżej natki pietruszki,
- zioła i przyprawy: 2 łyżeczki garam masali, 0,5 łyżeczki curry, 1 łyżeczka soli, 0,5 łyżeczki kurkumy, szczypta pieprzu czarnego świeżo zmielonego.
