Ośmiornicę, nieodłączny element diety śródziemnomorskiej, najczęściej podawana jako przekąska. Można się w niej zakochać od pierwszego kęsa lub znienawidzić (to zazwyczaj z powodu jej egzotycznego wyglądu ;) ). W brew pozorom jest dość łatwa do przygotowania, a ugotowanego głowonoga można serwować na wiele sposobów. Najprostszy to ośmiornica marynowana w oliwie i przyprawach, do podania na ciepło lub zimno.
Składniki
Składniki:
- 1 ośmiornica,
- szklanka wody,
- 50 ml octu,
- 1 łyżeczka ziaren pieprzu,
- 6-10 ziaren ziele angielskiego,
- 2 listki laurowe.
Marynata:
- 5 łyżek oliwy,
- 5 ząbków czosnku,
- sok z połowy cytryny,
- 2 łyżeczki ostrej pasty paprykowej,
- 1 łyżka sosu rybnego,
- pieprz.
