Pączki w 15 minut – pyszne mini pączusie z ricottą

Pączki w 15 minut z ricottą są pyszne, wilgotne i puszyste, a przygotowuje się je błyskawicznie i bardzo prosto. Jeśli nie macie czasu ani ochoty na przygotowanie tradycyjnych pączków na drożdżach, będą stanowić smakowitą alternatywę.

Składniki

• 160 g mąki pszennej typ 450 lub 500 (1 i 1/4 szklanki)
• 250 g sera ricotta
• 3 jajka rozmiar L
• 50 g cukru (około 4 łyżki)
• łyżeczka proszku do pieczenia
• łyżeczka aromatu migdałowego
• szczypta sody
• szczypta soli
• około 400 ml oleju do smażenia