Pałki po kurpiowsku

Składniki:

• 6 pałek kurczaka
• 2 szklanki bulionu (najlepiej rosołu)
• łyżka mąki
• 25 dag wędzonego boczku
• słoik marynowanej cebulki
• 2 cebule
• łyżeczka tymianku
• łyżeczka estragonu
• 2 garście suszonych grzybów (namoczonych przez noc)
• kieliszek białego wina
• łyżka koncentratu pomidorowego
• sól, pieprz
• tłuszcz do smażenia