Papryka to chyba jedno z najbardziej popularnych warzyw, jakie lubimy faszerować. W mojej kuchni często pojawiają faszerowane warzywa. Od pieczarek, cukinii, porów, po bakłażany, cebule i ziemniaki. Jest to świetny pomysł na szybkie i pożywne danie, a przepis zawsze można tak zmodyfikować, że będzie on nowy, ciekawy i smaczny. Zapraszam na faszerowaną paprykę w stylu włoskim, pachnącą bazylią, pomidorami i fetą.
Składniki
- 500 g mięsa mielonego wołowo-wieprzowego
- 8 sztuk średnich papryk *
- 150 g białego ryżu
- 1 jajko
- ½ kostki sera typu feta
- 125 ml bulionu warzywnego
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- ½ łyżeczki pieprzu cayenne
- ½ łyżeczki czubricy czerwonej
- 3 łyżki świeżej bazylii
- pieprz czarny
- sól
Sos
- 300 ml bulionu drobiowego
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego
- 3 łyżki posiekanej bazylii
- 2 łyżki mąki
- 85 ml wody
- ⅓ łyżeczki cukru
- pieprz czarny
- sól
