Dzisiaj mam dla Was przepis na pyszny obiad. Przepis ten odtworzyłam z dania zamawianego w jednej z restauracji, w której jedliśmy parę razy. Makaron ten nam bardzo posmakował i postanowiłam zrobić go samodzielnie. Wyszedł smacznie :) Zapraszam na penne z brokułami w sosie serowo-śmietankowym :)
Składniki
- 1 opakowanie makaronu penne
- 1 brokuł
- 1.5 szklanki śmietanki 18%
- 150 g sera pleśniowego lazur
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka masła
- sól
- pieprz
Przygotowanie
Przygotowanie tego dania zaczynam od brokuła. Najpierw myję go pod bieżącą wodą, a następnie dzielę na różyczki. Różyczki brokuła gotuję przez 5 minut wrzucając je do wrzącej wody. Nie chcę by zbyt mocno rozmiękły, powinny być kruche.
Makaron gotuję według instrukcji na opakowaniu. W tej czynności nie ma niczego nadzwyczajnego :)
W czasie gdy gotuje się makaron przygotowuję sobie sos. Na patelni rozpuszczam łyżkę masła i dodaję śmietanę, którą doprowadzam do wrzenia. Teraz mogę dodać posiekany na mniejsze kawałki ser pleśniowym i na małym ogniu czekam aż się rozpuści mieszają. Odparuje nadmiar wody i sos zrobi się gęsty.
Gdy makaron jest ugotowany odlewa go. Dodaję do niego makaron i brokuł. Mieszam wszystko razem tak by sos ładnie obkleił zarówno makaron jak i różyczki brokułu. Na koniec doprawiam solą i świeżo mielonym pieprzem.
Danie jest naprawdę proste i szybkie w przygotowaniu. Myślę, że Wam posmakuje bo jest bardzo dobre.
