Zapiekanka z makaronem, szpinakiem i serem pleśniowym

Składniki:

• 300g makaronu (np. penne)
• 250g świeżego szpinaku, pokrojonego
• 2 łyżki masła
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 2 łyżki mąki pszennej
• 2 szklanki mleka
• 100g sera pleśniowego, pokruszonego
• sól i pieprz do smaku
• 1/2 szklanki tartego parmezanu

Instrukcje:

1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C.
2. Gotuj makaron według instrukcji na opakowaniu. Odcedź i odstaw na bok.
3. Na patelni rozgrzej masło, dodaj czosnek i szpinak. Smaż przez kilka minut, aż szpinak zmięknie.
4. Dodaj mąkę i wymieszaj. Powoli wlewaj mleko, stale mieszając, aż sos zgęstnieje.
5. Dodaj pokruszony ser pleśniowy i wymieszaj, aż się rozpuści.
6. Dopraw sos solą i pieprzem do smaku.
7. Wymieszaj makaron z sosem i przełóż do naczynia żaroodpornego.
8. Posyp tartym parmezanem i wstaw do piekarnika.
9. Piecz przez około 15 minut, aż zapiekanka się zarumieni i ser się rozpuści.

Ta zapiekanka z makaronem, szpinakiem i serem pleśniowym to idealna opcja na smaczny obiad lub kolację. Smacznego!