Składniki
- 600 g mąki pszennej
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli
- 3 łyżeczki cynamonu
- 1 czubata łyżeczka przyprawy do pierników
- 2 łyżki kakao naturalnego
- 250 ml oleju roślinnego – rzepakowego
- 250 ml miodu – gryczanego
- 1 szklanka cukru brązowego
- 3 jajka
- 250 ml ostudzonej mocnej kawy lub herbaty
- 125 ml soku pomarańczowego
- 60 ml rumu
- 100 g smażonej w cukrze skórki pomarańczowej
- 200 g grubo pokruszonych orzechów włoskich łuskanych
- 2 łyżeczki masła
- 2 łyżki mąki
