Pieczone pierożki z kapustą i grzybami na bazie maślanki.
20 porcji
40 minut czas przygotowania
Składniki na ciasto
- 3 szklanki mąki pszennej
- 10 g drożdży suszonych
- 1 2/3 szklanki maślanki
- 1 całe jajko
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżki oleju
- Sól
Składniki na farsz
- ½ kg kapusty kiszonej
- 1 cebula
- 10 dag grzybów suszonych
- 1 łyżeczka majeranku
- ½ łyżeczka gałki muszkatołowej
- Sól
- Pieprz
- 1 łyżeczka maggi
Składniki dodatkowe
- 1 białko jajka
Sposób przygotowania
- Wszystkie składniki na ciasto łączymy ze sobą, wyrabiamy i odstawiamy do wyrośnięcia.
- Cebulę obieramy prużymy na rozgrzanym oleju.
- Kapustę kiszoną gotujemy, po ugotowaniu drobno kroimy i łączymy z cebulą, prużymy.
- Dodajemy namoczone, ugotowane i drobno pokrojone grzyby suszone.
- Farsz doprawiamy majerankiem, pieprzem, solą, gałką muszkatołową oraz wlewamy magii.
- Ciasto po wyrośnięciu rozwałkowujemy, formą do pierogów robi kółka, na środku każdego kółka układamy po łyżce farszu i zaciskamy foremką brzegi ciasta.
- Pierogi układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, smarujemy roztrzepanym widelcem białkiem i pieczemy do chwili uzyskania złotego koloru.
- Pierożki podajemy z barszczem lub same.
- Smacznego
