Ciasto z dżemem i gotowaną śmietaną
Nazwa tego ciasta pochodzi od nazwy miejscowości z której przywieziony został przepis i tak też mam zapisane w zeszycie. Ciasto lepiej jest przygotować dzień lub dwa dni wcześniej wtedy idealnie zmięknie chociaż i pierwszego dnia jest bardzo smaczne :)
Ciasto składa się z trzech placków przełożonych kwaśnym dżemem i gotowaną śmietaną z której powstaje gładka i aksamitna masa. Wierzch posypany orzechami włoskimi dopełnia ciasto, u mnie tym razem posypałam rodzynkami i prażonymi migdałami . Zrobienie go w całości zajęło mi godzinkę , wiec polecam wypróbować .
Ciasto:
-
3,5 – 4 szkl mąki
-
5 żółtek
-
0,5 szkl śmietany
-
3/4 kostki margaryny
-
1/2 szkl cukru
-
pojedynczy proszek do pieczenia
-
cukier waniliowy
Masa:
-
3 szkl śmietany ( zawsze używam wiejskiej ale 18 % ze sklepu też się nada)
-
3/4 szkl cukru
-
3 łyżki mąki pszennej
-
1/4 kostki margaryny
-
cukier waniliowy
Dodatkowo:
-
orzechy włoskie – pokrojone , ewentualnie rodzynki, migdały
-
dżem porzeczkowy ( najlepiej kwaskowaty)
