Kotlet schabowy z ananasem i serem to pomysł na pyszny dodatek do obiadu w nieco egzotycznym wydaniu. Zaręczam Wam jednak, że jest to bardzo pyszne połączenie smaków i gdy raz go spróbujecie, będziecie robić go częściej.
Kotlet schabowy to klasyka naszej kuchni. Jednak czasem potrzebujemy trochę urozmaicenia. Możemy więc połączyć klasykę z czymś nowym i stworzyć zupełnie nietuzinkowe danie. Tym razem będzie to schabowy z plastrem ananasa i serem. Połączenie to sprawia, że kotlet jest niezwykle soczysty, a do tego ananas i ser dodają mu niepowtarzalnego smaku. Niby proste, a jednak bardzo smaczne połączenie.
Składniki
- 1 paczka schabu pokrojonego na kotlety (6 szt)
- Ananas w puszcze pokrojony w plasterki (6 sztuk)
- 6 plasterków ulubionego sera
- Mąka
- Bułka tarta
- Jajko
- Sól
- Pieprz
Przygotowanie
Mięso rozbijamy tłuczkiem, ale niezbyt mocno. Następnie oprószamy je solą i pieprzem z dwóch stron.
Kotlet schabowy obtaczamy w mące, następnie zanurzamy w rozbełtanym jajku i obtaczamy kolejny raz, ale tym razem w bułce tartej.
Na patelni rozgrzewamy tłuszcz. Gdy rozgrzeje się smażymy kotlety, najpierw z jednej strony. Po obróceniu kotleta na drugą stronę, kładziemy na nim plasterek ananasa i sera. Przykrywamy pokrywką i smażymy z drugiej strony, jednocześnie zwracając uwagę na to by ser się roztopił.
Nasze kotlety schabowe z ananasem i serem są już gotowe. Podajemy je właśnie z kawałkiem ananasa i roztopionego sera na górze.
