Nie masz pomysłu na obiad lub chcesz zaskoczyć gości, ten przepis jest właśnie dla Ciebie. Odkąd znam ten przepis, nie chcę innego, soczyste, pyszne polędwiczki a jego dodatki sprawiają, że danie jest idealne. Poznaj sekret na soczyste i miękkie mięso. Oto przepis.
40 minut czas przygotowania
8 porcji
Składniki na marynatę
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 280 g powideł śliwkowych
- 4 ząbki czosnku
- 1 łyżka sosu sojowego ciemnego
- 1 łyżka przyprawy do grila
- 1 łyżka chili Cayenne
Pozostałe składniki
- 2 polędwiczki wieprzowe
- 200 g śliwek suszonych
- Sól
- Olej do smażenia
Sposób przygotowania
- Mięso myję, osuszam, kroję w plasterki i delikatnie rozbijam. Mięso doprawiam solą. Do brytfanki wlewam dwie szklanki wody i gotuję.
- Do miski wlewam oliwę, ocet jabłkowy, sos sojowy, dodaję powidła, obrany przeciśnięty przez praskę czosnek, wsypuję przyprawę do grilla oraz Chili i dokładnie mieszam.
- Do marynaty przekładam mięso i odstawiam do lodówki na dwie godziny.
- Po tym czasie mięso przesmażam na rozgrzanym oleju, następnie przekładam do brytfanki, wlewam pozostałą marynatę oraz sos, który powstał ze smażenia mięsa, dodaję śliwki suszone i gotuję do miękkości mięsa.
- Danie gotowe. Smacznego.
