Ciasta składające się z wielu warstw niestety nie za bardzo mi wychodzą ale cały czas ćwiczę żeby było lepiej. Zawsze problemem jest biszkopt. Nie ważne czy z proszkiem do pieczenia czy bez, nigdy mi nie wychodzi i jest za niski aby go przekroić.
Porzeczkowca miałam okazję kilka razy jeść i bardzo mi zasmakował więc w końcu i ja spóbowałam go upiec. Ciasto się udało, biszkopt ładnie wyrósł. Ciasto w sumie nie jest trudne, wystarczy biszkopt przełożyć serową masą i konfiturą z czarnej porzeczki. Smakuje super, warstwy fajnie się komponują smakowo. Mojej rodzince porzeczkowiec zasmakował i już musiałam piec go ponownie.
Składniki
biszkopt
- 3/4 szklanki oleju
- 1/2 szklanki wody
- 3/4 szklanki cukru
- 5 łyżek kakao
- 5 jajek
- 1/2 szklanki drobngo cukru
- 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
masa serowa
- 500 g kremowego serka, ja użyłam Wieluń z wiaderka
- 200 g miękkiego masła
- 5 łyżek cukru pudru
masa śmietankowa
- 300 ml śmietanki 30 %
- 250 g serka mascarpone
- starta czekolada
oraz
- 2 słoiczki konfitury porzeczkowej ( słoiki o pojemności ok 350-400 ml )
