W obecnych czasach domowe wędliny zyskują na wartości. Aromatyczne i apetyczne domowe wędliny nie mają sobie równych wśród sklepowych produktów, które nafaszerowane chemią niemalże świecą w ciemności. Ich zaletą jest to, że są wyjątkowo smaczne, zdrowsze i wbrew pozorom tańsze.
U nas w domu wędlin nie jadamy zbyt często, ale pieczony schab, szynka czy pieczeń zawsze znajdzie swoich amatorów. Dziś zapraszam Was na wspaniałą pieczeń. Przygotowanie jej nie jest trudne, ale wymaga cierpliwości i czasu. Zapewniam Was jednak, że końcowy efekt z pewnością Was zaskoczy. Pieczeń jest pachnąca, wyjątkowo aromatyczna i smaczna. Świetnie sprawdzi się na świątecznym stole jak i na co dzień do kanapek.
Składniki
- 700 g szynki wieprzowej
- 600 g łopatki wieprzowej
- 500 g boczku surowego
- 4 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka cząbru
- 1 łyżeczka estragonu
- 8 g majeranku
- 8 g pieprzu czarnego
- 30 g soli peklowej
Dodatkowo
- 1 łyżka papryki słodkiej
- 1 łyżka majeranku
- zimna woda
