Bruschetta to przekąska, która pochodzi z Włoch. Najprościej mówiąc to grzanka z dodatkami. Smaruje się nią oliwą i roztartym czosnkiem. następnie najczęściej występuje wraz ze świeżymi pomidorami i bazylią. Wariantów bruschetty jest jednak wiele i dzisiaj przedstawimy Wam jeden z nich. Na pewno Wam posmakuje, ta przekąska na pewno nie raz zagości na Waszym stole. Możecie wypróbować ją na majówce. Pieczywo możecie opiec na grillu :)
Bruschetta – prosty przepis
Historia powstania tego dania jest bardzo ciekawa. Jak już wiecie pochodzi ono z Włoch, a według przekazów narodziło się wśród osób zajmujących się uprawą oliwek. Tłoczyli oni później oliwę, a by umilić sobie czas i coś zjeść, opiekali kawałki chleba na ognisku, a potem smarowali świeżą oliwą i posypywali solą. Następnie przepis ten ewoluował i powstało wiele odmian.
Składniki
- bagietka
- oliwa z oliwek
- czosnek
- mozzarella
- świeża bazylia
- pomidorki koktajlowe
- sól
- pieprz
Przygotowanie
- Bagietkę pokrój na kawałki o grubości 2 cm
- Ząbek czosnku obierz, a następnie przekrój na pół
- Następnie ząbkiem czosnku natrzyj pieczywo i posmaruj oliwą
- Grzanki możemy przygotować na patelni, grillu lub w piekarniku
- Następnie na grzankach układamy kawałki mozzarelli, pokrojone pomidorki koktajlowe i świeże listki bazylli
- Posól i popierz do smaku
Eksperymentuj
Bruschetta to dobry pomysł na eksperymentowanie. Dodatki nie muszą być tylko świeże. Grzanki możecie zapiec w piekarniku razem z nimi aby stworzyć ciepłe przekąski. Możecie dodać ser, który wtedy ładnie się roztopi i stworzy spoiwo, dzięki któremu dodatki nie będą spadały z grzanki. Tak naprawdę możliwości jest bardzo dużo, wszystko zależy od Waszej kreatywności. Oryginalnie najlepiej jest użyć ciabatty, ale ja zwykle kupuję bagietkę.
