Nie ma nic lepszego na śniadanie niż jeszcze ciepłe bułeczki. Dzisiaj przygotujemy bułeczki poznańskie. Są proste w przygotowaniu, bardzo smaczne i pełne w środku. Żadnego powietrza jak w tych marketowych wydmuszkach. Dwie sztuki i jesteśmy najedzeni :)
Składniki
- 420 g mąki pszennej (typ 650)
- 2 łyżki oleju słonecznikowego
- 1 łyżeczka soli
- 250 ml wody mineralnej
- 1/4 kostki świeżych drożdży
- 1 łyżka cukru
Przygotowanie
- Zaczynamy od zaczynu, rozpuszczamy drożdże w ciepłej wodzie i odstawiamy na 15 minut
- Następnie do miski przesiewamy mąkę
- Dodajemy do niej sól, cukier, olej oraz drożdże
- Wyrabiamy ciasto, aż będzie gładkie i odstawiamy w ciepłe miejsce przykryte kuchennym ręcznikiem do wyrośnięcia na półtorej godziny
- Dzielimy je na kulki, które układamy na papierze blasze wyłożonej papierem do pieczenia i zostawiamy na kwadrans
- Na każdej bułce robimy w poprzek nacięcie nożem
- Wkładamy je do piekarnika rozgrzanego do 220 stopni Celsjusza i pieczemy 20 minut bez termoobiegu
Bułeczki po upieczeniu zostawiamy chwilę do przestygnięcia, ale najlepiej podawać gdy są jeszcze ciepłe. Idealnie smakują z masełkiem i dodatkami. Ja bardzo lubię z pastą jajeczną.
