Topinambur jest ludzkości znany od dawien dawna. Ceniony był szczególnie za swoje właściwości zdrowotne. O tym dlaczego warto jeść topinambur i jakie właściwości posiada, oraz jak można wykorzystać go w kuchni, pisaliśmy w jednym z naszych artykułów. Tym razem przedstawimy Wam przepis na chipsy z topinamburu, które będą dietetycznym zamiennikiem dla tradycyjnych chipsów ziemniaczanych.
Składniki na chipsy z topinamburu
- kilka dużych bulw topinamburu
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól
- dodatkowo ulubione przyprawy
Przygotowanie
Zaczynamy od korzeni topinamburu, które obieramy, a następnie kroimy na cienkie plasterki. Bulwy topinamburu przypominają trochę ziemniaki.
Plasterki topinamburu wrzucamy do miski, dodajemy oliwę i przyprawy. Następnie wszystko mieszamy dokładnie. Następnie możemy przełożyć plasterki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Każdy plasterek kładziemy obok siebie, najlepiej tak by nie leżały na sobie.
Pieczemy je przez 10 minut w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni Celsjusza. Włączamy również do tego termoobieg. Dzięki temu chipsy będą chrupiące i zrobią się szybko.
