Podczas fali upałów nie mamy ochoty na jedzenie, a tym bardziej na gorące posiłki. W takich momentach świetnym rozwiązaniem jest chłodnik. Tym razem przedstawimy Wam przepis na chłodnik z ogórków, który jest smaczny i orzeźwiający. Można przygotować go na kefirze lub maślance.
Składniki
- 800 ml kefiru
- 600 g ogórków gruntowych
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki soku z cytryny
- pęczek koperku
- pęczek rzodkiewki
- 3-4 rzodkiewki
- sól
- pieprz
- orzechy włoskie do dekoracji
Przygotowanie
- Ogórki umyj, obierz ze skórki, a następnie zetrzyj na tarce lub pokrój drobno.
- To samo zrób z rzodkiewką.
- Pęczek koperku i szczypiorku obmyj, a następnie drobno posiekaj
- Kefir wlej do garnka.
- Następnie dodaj do tego wyciśnięty przez praskę czosnek, posiekany szczypiorek i pietruszkę, rzodkiewkę i ogórki, sok z cytryny oraz sól i pieprz. Trochę pietruszki zostaw do dekoracji.
- Wszystko dobrze wymieszaj i wstaw do lodówki na pół godziny.
- Podawaj schłodzony chłodnik ozdobiony koperkiem i orzechami.
