Sos winegret (vinegrette) jest najczęściej wybieranym sosem sałatkowym przez osoby, które odchudzają się. Nic w tym dziwnego, jest dużo lżejszy od sosów na bazie jogurtów czy majonezu, które przygotowujemy do sałatek. Sam sos potrafi znacznie podnieść kaloryczność takiego posiłku, dlatego zdecydowanie się na sałatkę z sosem winegret jest znacznie bezpieczniejsze jeśli dbamy o linię.
Przepis na sos winegret
Sos winegret czy inaczej vinaigrette jest sosem podawanym a zimno i przygotowanym z oliwy oraz octu. Pochodzi on z Francji i podaje się go do zielonych sałat serwowanych na zimno. Czasem też do owoców morza, mięs czy mizerii. Ma on specyficzny smak, który nadaje mu ocet dlatego też nie wszyscy za nim przepadają. Istnieje również sporo modyfikacji tego sosu, ale dzisiaj przedstawimy Wam podstawowy przepis, który łatwo jest zapamiętać, a jego wykonanie nie zajmie nam dużo czasu.
Składniki
- 2 łyżeczki octu winnego
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
Ocet winny możemy zastąpić jedną łyżką soku z cytryny. Do sosu możemy też dodać różne dodatki ja np. lubię dodać łyżeczkę musztardy. Możemy też dodać oprócz musztardy trochę miodu, też będzie bardzo smaczny z miodowo-musztardową nutą. W podstawowym przepisie znajdziemy jednak tylko ocet, oliwę, sól i pieprz.
Przygotowanie
- Przygotuj miseczkę
- W pierwszej kolejności wlej do niej ocet winny
- Dodaj przyprawy i ewentualne dodatki
- Wymieszaj do połączenia składników
- Na koniec dodaj oliwę i jeszcze raz wymieszaj
Sos też bardzo wygodnie robi się w zamykanym słoiku. Przez wstrząsanie bardzo łatwo wymieszać składniki. Wtedy można wszystkie składniki dodać razem i też się połączą. Jeśli jednak mieszamy sos w miseczce dodanie od razu oliwy sprawia, że trudniej jest połączyć składniki. Dlatego metoda wstrząsania jest praktyczniejsza.
Pamiętajcie, że sałatkę takim sosem polewamy tuż przed podaniem. W tym czasie możemy schować go do lodówki i tam przechowywać nawet jego większą ilość.
