Przepis na krążki cebulowe czyli świetną przekąskę z cebuli prosto ze Stanów Zjednoczonych. Zastanawiasz się jak przygotować krążki cebulowe? To nie jest trudne, przepis ten jest naprawdę szybki i świetnie sprawdza się na imprezy, ale także tak o, gdy macie po prostu ochotę na coś smacznego.
Przepis na krążki cebulowe
Krążki cebulowe składają się z pierścienia cebuli zanurzonego w cieście. Smaży się je potem na głębokim tłuszczu i często podawane są jako przystawka. Ja jednak uważam je po prostu za świetną przekąskę na różne okazji i oprócz frytek, najlepszy dodatek do burgerów. Najlepiej smakują z ulubionym sosem. W moim przypadku jest to sos czosnkowy lub ostry sos chilli. Każdy wybiera to co lubi :)
Krążki cebulowe mają ciekawą historię bo znane są od 1933 roku. Prawdopodobnie wynalazła je restauracja Kribys Pig Stand założona w Teksasie na początku XX wieku. Jednak trudno dzisiaj stwierdzić kto naprawdę wymyślił słynne onion rings. Pierwsze pomysły na tego typu wycinanie cebuli i smażenie zawiera już książka kucharska z 1802 roku Johna Mollarda. Znajdował się tam przepis, który sugerował wycinanie pierścieni z cebuli, zanurzanie w mące, śmietanie, przyprawach i parmezanie, a następnie smażenie na smalcu. Przepis więc jest bardzo podobny. Bez względu jednak na to kto wynalazł przepis na krążki cebulowe, nie zmienia to faktu, że są bardzo smaczne i warto go znać oraz przygotowywać!
Składniki
- 1 duża cebula
- 1 i 1/4 szklanki mąki
- 1 jajko
- 1 szklanka mleka
- 3/4 szklanki bułki tartej
- sól
- pieprz
- olej do smażenia
Przygotowanie
- Cebulę obieramy i kroimy na plastry o grubości ok. pół centymetra
- Powstałe plastry rozdzielamy na krążki
- W misce wymieszaj mąkę z solą i pieprzem
- Cebulę obtaczamy w tej mące i odkładamy na bok
- Do reszty mąki wbijamy jajko, dodajemy mleko i mieszamy aby powstało ciasto
- Krążki maczamy teraz w tym cieście, a na koniec w bułce tartej
- Następnie smażymy je w rozgrzanym oleju, aż staną się rumiane
