Nachosy z sosem serowym, to świetny pomysł na imprezową przekąskę. Nachos to tak naprawdę małe trójkątne kawałki tortilli, które najczęściej spożywa się polane roztopionym serem. Można również je w nim maczać. To pyszna przekąska, która sprawdza się podczas spotkań ze znajomymi.
Składniki
- 2 łyżki masła klarowanego
- 1 łyżka mąki
- 200 ml śmietanki 30%
- 5 plasterków sera topionego cheddar
- 300 g sera tartego typu cheddar
- sól
- pieprz
Przygotowanie
Przygotowanie jest bardzo proste. Zaczynamy od roztopienia masła klarowanego na patelni. Następnie dodajemy do niego mąkę i mieszamy. Dolewamy śmietankę i czekamy, aż zacznie wrzeć. Teraz możemy dodać ser w plasterkach, a gdy się roztopi ser tarty. Doprawiamy jeszcze pod koniec solą i pieprzem, możemy też dodać inne przyprawy. Świetnie sprawdzi się papryka czerwona słodka, albo ostra jeśli wolimy ostrzejsze smaki.
Taki sos przelewamy do miseczki, a następnie podajemy wraz z nachosami. Najlepiej przygotować go na ostatnią chwilę, bo im dłużej będzie stał, tym mniej kremowy się zrobi i zacznie zastygać. W każdej chwili jednak można go ponownie podgrzać, albo nawet ustawić w misce nad podgrzewaczami, które będą go stale podgrzewać i zachowywać jego idealną konsystencję.
