Kotlety mielone to prawdziwa klasyka z gatunku obiadów. Są szybkie i nieskomplikowane w przygotowaniu. Dlatego też często goszczą na naszych stołach jako dodatek do ziemniaków i surówek.
Przepis jest tak prosty, że wydaje nam się, że nie można by go już w żaden sposób ulepszyć. A jednak okazuje się, że dodanie jednego dodatkowego składnika może sprawić, że z pozoru tak dobrze znane nam danie zacznie smakować inaczej i zaskakiwać.
Gdy następnym razem będziesz robić mielone na obiad, wykonaj je według tego przepisu. Nie będzie osoby przy stole, która nie poprosiłaby o dokładkę. Naprawdę wszyscy się nimi zajadają i pytają co zrobić, aby kotlety mielone smakowały w ten sposób.
Składniki
- 0.5 kg mięsa mielonego
- 2 suche bułki
- bułka tarta
- 1 szklanka mleka
- 1 duża cebula
- 2 jajka
- pieprz
- sól
- curry
Przygotowanie
Zaczynamy od namoczenia bułek w ciepłym mleku. Dzięki temu kotlety będą smaczniejsze. Gdy staną się już miękka odsączamy je wyciskając jednocześnie w rękach i przekładamy do osobnej miski.
Dodajemy mięso mielone, posiekaną cebulę, jedno jajko i przyprawy. Najważniejszą z nich jest tutaj curry. To dzięki niemu kotlety smakują tak wyjątkowo. Nie żałujemy więc go i sypiemy dość sporą ilość. Jeśli nie posiadamy przyprawy curry możemy dodać pastę.
Mięso wyrabiamy rękami – najlepiej jest ubrać do tego rękawiczki. Jeśli masa będzie zbyt rzadka, wtedy możemy dodać jeszcze bułki tartej, aby kotleciki ładnie się formowały.
Z tak przygotowanej masy formujemy kotlety, a następnie moczymy je w roztrzepanym jajku i obtaczamy w bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym tłuszczu z dwóch stron, aż się zarumienią. Przekrajamy jednego kotleta, aby sprawdzić czy mięso w środku również jest usmażone. Nie możemy jednak smażyć ich zbyt długo, gdyż staną się suche. Nie mogą też jednak pozostać surowe wewnątrz.
Nasze kotlety są już gotowe do podania wraz z naszymi ulubionymi dodatkami. Ten smak z pewnością zaskoczy Was i domowników. Są bardzo smaczne i aromatyczne i z pewnością częściej będą gościć w Waszym menu.
