Szukasz pomysłu na oryginalne i smaczne śniadanie? Muffiny jajeczne to przepis, którego zdecydowanie musisz spróbować. Smakują świetnie i są bardzo proste w przygotowaniu. Cieżko jest się im oprzeć, dlatego warto od razu zrobić ich więcej. Z podanych składników wypełnimy jedną foremkę na sześć muffinków.
Składniki na muffiny jajeczne
- 4 jajka
- 60 ml mleka
- 1/2 papryki czerwonej
- 1/2 papryki żółtej
- 1 mała cebula
- 1/2 pęczka natki pietruszki
- 4 plasterki szynki
- 1/2 szklanki tartego sera cheddar
- sól
- pieprz
Przygotowanie
Zacznij od przygotowania miski, a następnie wbij do niej jajka. Następnie dodaj 1/4 szklanki mleka oraz przyprawy. Do tego dodaj posiekaną natkę pietruszki – na taką ilość w zupełności wystarczy pół pęczka.
Do tego drobno kroimy paprykę i cebulę i dodajemy do jajka. W kosteczkę kroimy również szynkę i dodajemy do reszty składników wraz z tartym serem.
Teraz wszystkie składniki musimy dobrze wymieszać widelcem. Następnie przelewamy je do foremki na muffiny i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni Celsjusza przez 20 minut. Po tym czasie nasze muffinki są gotowe. Smacznego!
