Pączki z dodatkiem jasnego piwa to bardzo fajny pomysł na słodką przekąskę na tłusty czwartek, ale i nie tylko :) Zobaczcie jak je przygotować. Nie różni się to wiele od tradycyjnego przepisu.
Składniki
- 500 g mąki
- 50 g drożdży
- 50 g cukru
- 1/4 szklanki mleka
- 4 jajka
- 1 szklanka jasnego piwa
- 1 łyżka cukru wanilinowego
- 50 g masła
- odrobina soli
- olej do smażenia
- konfitura do nadziania
- cukier puder lub zwykły do posypania
Przygotownaie
- Zacznij od delikatnego podgrzania mleka i rozpuszczenia drożdży z dodatkiem łyżki mąki i cukru. Mleko nie może być gorące.
- Rozczyn odkładamy w ciepłe miejsce na 10 minut.
- Przygotuj miskę i utrzyj w niej cukier, jedno jajko i trzy żółtka.
- Teraz dodaj resztę suchych składników. Piwo i rozczyn i rozpuszczone, ale nie gorące masło, a następnie wyrób ciasto.
- Ciasto odkładamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 60 minut.
- Gotowe ciasto rozwałkowujemy na grubość 2cm.
- Szklanką wycinamy pączki, przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i odstawiamy na pół godziny do wyrośnięcia.
- W garnku zagotowujemy tłuszcz. Smażymy pączki na głębokim oleju do zarumienienia z dwóch stron.
- Osuszamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku. Strzykawką nadziewamy je konfiturą i posypujemy cukrem.
