Placki ziemniaczane to danie, które każdy pamięta z dzieciństwa. Złociste placuszki z tartych ziemniaków smażone na oleju i podawane ze śmietaną lub cukrem do dzisiaj stanowią pozycję w domowym menu wielu Polaków. Sposób ich przygotowania jest prosty, a łatwa dostępność składników sprawiała, że niegdyś bardzo często można było spotkać je w wielu domach. Dzisiaj chciałabym obudzić w Was trochę wspomnień i zaprosić Was do wykonania tego przepisu :)
Przepis na placki ziemniaczane
Składniki
- 1 kg ziemniaków
- 2 cebule
- 4 łyżki mąki pszennej
- 2 jajka
- sól
- pieprz
- olej
Dodatkowo
- śmietana
- cukier
Przygotowanie
- Ziemniaki obieramy i myjemy, następnie odstawiamy na papierowe ręczniki by je osuszyć
- Cebulę obieramy i też warto ją umyć w zimnej wody by tak nie płakać podczas tarcia
- Następnie zarówno cebulę i ziemniaki ścieramy na tarce
- Następnie odlewamy nadmiar wody z masy
- Dodajemy mąkę, wbijamy dwa jajka i dosalamy oraz pieprzymy dla smaku
- Na patelni rozgrzewamy olej, a następnie nakładamy na nią masę formując placki
- Smażymy z dwóch stron, aż placki będą rumiane
- Podajemy ze śmietaną lub cukrem
