Szukasz szybkiego przepisu na smaczne danie obiadowe? Polecamy Wam ryż po meksykański, który przygotujecie szybko i bez wielkich zdolności kulinarnych. Do jego przygotowania możesz użyć różnych rodzajów ryżu. Ja zastosuję biały, ale może to być równie dobrze ryż brązowy. Musicie po prostu pamiętać o tym, aby ugotować go odpowiednio do zaleceń, które znajdziecie tutaj.
Przepis na ryż po meksykańsku
Wiemy już jak ugotować ryż aby wyszedł idealnie, przejdźmy zatem do wykonania przepisu. Oczywiście zaczniemy tak jak zwykle od zgromadzenia składników.
Składniki
- 2 pomidory
- 1 cebula
- trochę oliwy
- 2 szklanki ryżu
- 4 ząbki czosnku
- 1/2 szklanki natki pietruszki
- sól
- pieprz
- 1 łyżka koncentratu pomidorowaego
- 2 szklanki biulionu
- 1 papryczka jalapeno (opcjonalnie)
Przygotowanie
- Zaczynamy od ugotowania ryżu
- Pomidory obieramy ze skóry, kroimy na małe kawałki i wrzucamy do blendera razem z posiekaną cebulą aby stworzyć jednolitą pastę
- Na patelni rozgrzej oliwę i przez 15 minut na małym ogniu smażymy na niej ryż jednocześnie mieszając
- Do ryżu dodajemy pod sam koniec smażenia czosnek i papryczki
- Z bulionem mieszamy koncentrat pomidorowy, sól i pieprz oraz doprowadzamy do wrzenia wraz z ryżem
- Pozostawiamy go po zdjęciu z ognia na pół godziny pod przykryciem
- Podajemy ciepły z posiekaną natką pietruszki
Pamiętaj, że jest to bazowy przepis. Danie możesz wzbogacić o dowolne dodatki warzywne czy mięsne. Świetnie będzie tutaj wyglądać czerwona fasolka czy większe kawałki podsmażonej papryki. Możesz również użyć mięsa np. wołowiny aby danie było jeszcze bardziej treściwe. Zaszalej i dodaj po prostu to co lubisz najbardziej :)
