Jeśli uwielbiasz sernik i marzy ci się szybki deser idealny do kawy, ten przepis na sernik z karmelem w air fryer jest dla ciebie! Klasyczny sernik wymaga zwykle długiego pieczenia, ale dzięki air fryerowi oszczędzisz sporo czasu – w zaledwie 35 minut deser będzie gotowy. Ten kremowy sernik na kruchym spodzie z masą krówkową na wierzchu zachwyci każdego smakosza!
Składniki
Spód:
- 150 g herbatników
- 70 g rozpuszczonego masła
Masa serowa:
- 4 jajka
- 130 g cukru
- 150 ml śmietanki 30%
- 1000 g twarogu (trzykrotnie mielonego)
- 1 opakowanie budyniu o smaku śmietankowym
- 2 łyżeczki cukru z wanilią
Góra:
- 200 g masy krówkowej (kajmak)
- Garść solonych orzeszków (opcjonalnie)
Sposób przygotowania
- Przygotuj spód: Herbatniki zmiel na drobny pył – najlepiej użyć blendera lub włożyć je do woreczka i rozkruszyć wałkiem. Następnie dodaj rozpuszczone masło i dokładnie wymieszaj. Tak przygotowaną masą wyłóż dno silikonowej foremki. Wstaw ją do lodówki, by masa stężała, podczas gdy przygotujesz masę serową.
- Przygotowanie masy serowej: W dużej misce umieść jajka, cukier, śmietankę, twaróg, proszek budyniowy oraz cukier z wanilią. Miksuj całość na średnich obrotach przez około 5 minut, aż masa będzie gładka i jednolita.
- Pieczenie w air fryer: Wyjmij foremkę z lodówki i wylej na nią masę serową. Włóż do kosza frytkownicy beztłuszczowej, ustaw tryb pieczenia („BAKE”) i temperaturę na 180°C. Piecz przez 35 minut. Po zakończeniu pieczenia pozostaw sernik w air fryerze do całkowitego ostygnięcia – ten krok zapobiegnie jego pękaniu.
- Dekoracja i schładzanie: Kiedy sernik całkowicie ostygnie, rozprowadź na wierzchu masę krówkową. Dla przełamania słodyczy możesz dodatkowo posypać go solonymi orzeszkami. Wstaw do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby smaki się przegryzły i masa odpowiednio stężała.
Propozycja podania
Podawaj sernik dobrze schłodzony – jego kremowa konsystencja w połączeniu z karmelową polewą idealnie komponuje się z filiżanką gorącej kawy. Smacznego!
Przepis autorstwa: Przepisy na Air Fryer
