Masz ochotę na coś dobrego do obiadu? Smażone buraki będą idealną propozycją. Świetnie pasują do różnego rodzaju mięs. Ja lubię je również do potrawki z kaszą gryczaną. Myślę, że Wam również przypadną do gustu :)
Składniki
- 1 kg buraków
- 1 łyżeczka brązowego cukru
- sól
- pieprz
- liść laurowy
- ziele angielskie
- masło klarowane – 2 łyżki
- 2 łyżki mąki
Przygotowanie
- Buraki gotujemy, ale możemy też kupić od razu ugotowane, aby skrócić czas przygotowywania potrawy. Jeśli będziesz je gotować pokrój je na ćwiartki i gotuj w wodzie z liściem laurowym i zielem angielskim przez ok. pół godziny.
- Buraki po ostudzeniu trzemy na tarce na grubych oczkach.
- Na patelni podgrzej masło klarowane i dodaj do niego mąkę oraz szczyptę soli i pieprzu. Smaż przez 2-3 minuty cały czas mieszając aby zasmażka się nie przypaliła.
- Następnie dodaj buraki oraz cukier i wymieszaj. Smażymy przez chwilę i podajemy jeszcze ciepłe.
