Chcielibyśmy zaprezentować Wam przepis na placku z cukinii. Można je wykorzystać na wiele okazji. Podane z kwaśną śmietaną świetnie sprawdzą się jako danie obiadowe. Placuszki te jednak również bardzo dobrze sprawdzą się jako danie na kolacje lub również na imprezę. W przypadku tej ostatniej nie musimy się martwić o to, że gdy danie wystygnie będzie już niesmaczne. Placuszki te również dobrze smakują na zimno, a podać można je z różnymi sosami nawet tymi bardziej imprezowymi. Wszystkie praktycznie do niej pasują, również mój ulubiony czosnkowy sos z tymi placuszkami idealnie współgra.
Przepis ten można raczej zakwalifikować do kategorii przepisów prostych, takich które nie wymagają zdolności kulinarnych. Czas przygotowania należy do szybkich bo tak naprawdę wraz ze smażeniem wprawne ręce wyrobią się w 20-30 minut.
Składniki
- 1 cukinia
- 1 jajko
- 90 g twarogu
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki posiekanej pietruszki
- 1 ząbek czosnku
- sól
- pieprz
- olej
Przygotowanie
- Cukinię należy umyć, a następnie obrać ze skórki. Obraną cukinię ścieramy na tarce.
- Cukinię solimy i pozostawiamy na kwadrans aby puściła wodę.
- Aby nie tracić czasu możemy w tym czasie przygotować twaróg, który należy należy wymieszać z jajkiem.
- Następnie po odlaniu wody do cukinii dodajemy twarogu oraz resztę składników. Czosnek przeciskamy przez praskę do czosnku.
- Po wymieszaniu składników placuszki smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron, aż się zarumienią.
- Po smażeniu odsączamy nadmiar oleju używając do tego kuchennych ręczników.
- Podajemy ze śmietaną lub innym sosem. Może ozdobić resztą pietruszki, która nam została.
