Brak pomysłu na obiad? Zapiekanka z brokułem to smaczna propozycja na prosty w przygotowaniu i w miarę szybki obiad. Zapiekanki lubię właśnie za to, że są proste i szybkie. Wystarczy przygotować składniki, a potem mamy chwilę dla siebie podczas gdy zapiekanka piecze się w piekarniku.
Do zapiekanki dodamy ziemniaków, aby była bardziej sycąca. Wszystko przykryjemy też serem, aby stworzyć pyszną chrupiącą skorupkę. Ja używam do tego zwykłego sera żółtego w plastrach, bez żadnych drogich wykwintnych składników.
Składniki
- 0.5 kg ziemniaków
- 1 główka brokuła
- 1 cebula
- 1 szklanka śmietanki 18%
- 6 plastrów sera żółtego
- 3 ząbki czosnku
- sól
- pieprz
- oregano
- papryka słodka w proszku
Przygotowanie
- Zaczynamy od obrania ziemniaków i pokrojenia ich na mniejsze kawałki
- Ziemniaki musimy wstępnie obgotować przez kwadrans
- Brokuła dzielimy na różyczki i również gotujemy przez pare minut
- Przygotowujemy naczynie do pieczenia, wrzucamy ziemniaki wraz z brokułem
- Doprawiamy szczyptą soli i pieprzu i dodajemy łyżeczkę papryki i oregano
- Wszystko mieszamy
- Następnie polewamy śmietaną, do której wcześniej wyciskamy czosnek i mieszamy
- Wszystko przykrywamy plastrami sera
- Pieczemy przez 45 minut w 180 stopniach
