Zupa pomidorowa często nazywana jest poniedziałkową. To dlatego, iż w ten sposób często przerabiamy rosół, który najczęściej robimy w niedzielę. Ciężko znaleźć kogoś, kto by tej zupy nie lubił. Nie bez powodu mówi się „nie jestem pomidorową, aby wszyscy mnie lubili”. To obiadowa klasyka, która może być jednak jeszcze lepsza. Robert Makłowicz dodaje do niej coś, co sprawi, że uszy będą Wam się trzęsły podczas jedzenia jej.
Sekrety składnik Roberta Makłowicza do pomidorówki
Robert Makłowicz znany jest ze swoich kulinarnych podróży. Zainspirowany kuchnią grecką, wzbogacił zupę pomidorową winem, cynamonem i makaronem typu orzo. Dzięki temu jest wyjątkowa w smaku. Warto wypróbować ten przepis :)
Składniki
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 2 dojrzałe pomidory
- 0.5l wody
- 1 mała cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1 seler naciowy
- 0.5 szklanki oliwy z oliwek
- 1 szklanka czerwonego wina
- 1 płaska łyżka cukru
- 1-2 łyżeczki cynamonu
- sól
- pieprz
- 3-4 łyżki makaronu typu orzo
Przygotowanie
- Pomidory z puszki wlewamy do miski
- Następnie na tarcie ścieramy do nich świeże pomidory
- Pomidory wlewamy do garnka
- Dolewamy wodę
- Gotujemy pod przykryciem, aż się zagotuje
- Dodajemy cebulę w całości, ale naciętą
- Czosnek rozgniatamy i dodajemy do pomidorów
- Dodajemy też posiekany seler naciowy
- Dolewamy oliwy oraz wina
- Doprawiamy też solą, cynamonem, cukrem i pieprzem
- Całość gotujemy, aż zmięknie seler (ok. 15-20 minut)
- Wyławiamy cebulę i czosnek
- Dodajemy makaron orzo
- Gotujemy ok. 10 minut, aż makaron zmięknie
Cały przepis oraz wiele ciekawych anegdot, możecie usłyszeć w filmie Roberta Makłowicza, który znajduje się na jego kanale na YouTube.
