Rolada ziemniaczana z pieczarkami – sprawdzony przepis

Rolada ziemniaczana z pieczarkami to proste bezmięsne danie, które można podać na pyszny obiad dla całej rodziny. Sprawdzi się jako dodatek do mięsa zamiast zwykłych ziemniaków, albo jako samodzielne danie w towarzystwie jakiegoś sosu np. czosnkowego, jogurtowego czy pomidorowego.

Składniki

• 1 kg ziemniaków
• 2 jajka
• pół szklanki mąki ziemniaczanej (80 g)
• 2 szklanki mąki pszennej (260 g)
• 2 łyżki oleju
• 700 g pieczarek
• duża cebula
• sól, pieprz