Naleśniki z nadzieniem chili con carne zapieczone w piekarniku.
Składniki
Ciasto naleśnikowe:
- 4 jajka
- 1 i 1/2 szklanki mleka
- 1 i 1/2 szklanki wody mineralnej gazowanej
- 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej
- 2-3 łyżek oleju
- 1/2 łyżeczki soli
Nadzienie:
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 2 czerwone papryki
- 400 g mielonej wołowiny
- 1 puszka fasoli czerwonej
- 1 puszka kukurydzy
- 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka ketchupu pikantnego
- 1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej
- szczypta papryki chili
- 1/2 łyżeczki kuminu
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- sól, pieprz
- olej do smażenia
Dodatkowo:
- 100 g tartej mozzarelli
