Tarta z łososiem i brokułami to pomysł na wykwintny obiad :) Nie jest bardzo trudna w przygotowaniu, dlatego jeśli tylko macie ochotę na takie smaki, to zachęcam Was do wypróbowania tego przepisu.
Składniki na ciasto
- 250 g mąki pszennej
- 125 g masła w temperaturze pokojowej
- 3 łyżki zimnej wody
- odrobina soli
Składniki na farsz
- 150 g wędzonego łososia
- 120 g parmezanu
- 1 główka brokuła
- 2 jaja
- 100 g śmietany 18%
Przygotowanie
Zaczynamy od przygotowania ciasta. Ciasto na tartę jest bardzo proste w wykonaniu. Przygotuj sobie stolnice lub czysty blat. Wysyp na niego mąkę, a następnie połóż na niej masło. Następnie posiekaj nożem ciasto wraz z mąką.
Do mieszanki mąki i masła dodaj sól i wodę, a następnie zagnieć ciasto i przełóż je do lodówki.
W tym czasie zajmiemy się przygotowaniem farszu. Nie zajmie ot wiele czasu, dlatego warto zacząć rozgrzewać już piekarnik do 190 stopni Celsjusza.
Łososia musimy pokroić na mniejsze kawałki, a brokuła umyć i podzielić na różyczki. Następnie chwilę gotujemy go, dzięki czemu będzie miększy po upieczeniu.
Przygotuj sobie miskę, a następnie dodaj do niej śmietanę i tarty parmezan. Wymieszaj ze sobą, ja nie doprawiam bo łosoś ma już wystarczająco soli.
Ciasto wyjmujemy z lodówki. Przekładamy na formę do tarty i wkładamy na 10 minut do piekarnika, aby lekko się upiekło. Następnie wyjmujemy je i odstawiamy na chwilę. Temperaturę w piekarniku zmniejszamy do 180 stopni. Gdy ciasto chwilę ostygnie przekładamy do niego nasz farsz. Dodajemy brokuł oraz łososia i pieczemy przez godzinę.
