Składniki: ok. 8 porcji.
ciasto:
- 450 g maki poznańskiej typ 500,
- 5 łyżek jogurtu naturalnego 0%,
- 150 – 200 ml letniej wody,
- szczypta soli,
farsz:
- 1,5 kg ugotowanych ziemniaków,
- 250 g twarogu wielskiego lekkiego 0%,
- 2 średnie cebule,
- 1 płaska łyżeczka cukru,
- 50 g masła,
- sól do smaku,
- pieprz czarny świeżo mielony do smaku,
- 1 łyżeczka pieprzu zielonego świeżo zmielonego,
ponadto:
- masło do polania,
- mąka do podsypania ciasta,
- pieprz zielony świeżo mielony.
