Ryba pieczona w porach i śmietanie

- 80 dkg ulubionej ryby ( np. dorsz, miruna, łosoś, mintaj)
- dwa pory (biała część i po centymetrze zielonej)
- duża cebula
- dwie, trzy łyżeczki masła
- sok z cytryny
- nieco białego pieprzu
- szczypta pieprzu cytrynowego
- szczypta pieprzu czarnego
- nieco czerwonej, słodkiej papryki
- sól
- 250 ml kwaśnej śmietany 18 % lub jeśli wolimy delikatniejsze smaki - słodkiej śmietanki 30-36%