Lato jest pełne warzyw, z których trzeba korzystać, dlatego mam dla Was propozycje na warzywną sałatkę, którą można podać do mięsa jako dodatek lub na śniadanie, kolacje.
20 minut
6 porcji
Składniki
- 1 pęczek rzodkiewki
- 1 ogórek świeży
- 1 papryka czerwona
- 2 szt. pomidorów
- 1 cebula czerwona
- 100 g rukolii
- 200 g fety
- 4 jajka
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka Bazyli suszonej
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- Sól
- Pieprz
Sposób przygotowania
- Jajka gotuję na twardo, po ugotowaniu studzę, obieram i kroję na 4 części.
- Rzodkiewki, ogórka kroję na pół plasterki, cebulę obieram, kroję drobno, paprykę oczyszczam z nasion kroję w paseczki, pomidora kroję w kostkę. Wszystkie warzywa przekładam do miski, dodaję oliwę z oliwek, zioła prowansalskie, bazylie, sól oraz pieprz. Dokładnie mieszam.
- Na dnie naczynia układam rukolę, następnie wykładam warzywa. Na warzywach układam pokrojone jajka oraz pokrojony ser feta.
- Sałatkę chłodzę w lodówce i podaję, jako śniadanie, kolacja lub przekąska.
- Gotowe
- Smacznego
