Świetny na obiad, jako przystawka czy wędlina!
Składniki
- 1 -1,2 kg schabu bez kości
- 500 g mięsa mielonego z indyka
- 1 jajko
- ok. 30-40 g suszonej żurawiny
- 1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej
- szczypta papryki chili
- 1 łyżeczka suszonego koperku
- 1 łyżeczka majeranku
- sól, pieprz
Galareta
- 1 udko z kurczaka
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1/2 selera
- por
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula
- natka pietruszki
- ok. 80-100 ml soku z żurawiny
- 5 łyżeczek żelatyny (na 1 litr bulionu)
- 1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki
- liść laurowy, ziele angielskie
- sól, pieprz
