Połączenie tych smaków, to prawdziwe dzieło kulinarne. Tak dobrego schabu jeszcze nie jadłam. Danie pięknie wygląda, więc doskonale prezentuje się na świątecznym i uroczystym stole. To smaczne i sycące danie na każdą okazje i dla każdego. Do dzieła.
6 porcji
50 minut czas przygotowania
Składniki
- 1 kg schabu
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 2 papryki czerwone
- Pęczek szczypiorku
- 820 g brzoskwiń w puszce
- 190 g przecieru pomidorowego
- 2 łyżki ketchupu
- 1 łyżka sosu sojowego ciemnego
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka octu ryżowego
- 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
- Mąka pszenna do panierki
- Olej do smażenia
- Sól
- Pieprz
- Szczypta chili
Sposób przygotowania:
- Mięso myję, osuszam, usuwam błonki i kroje na mniejsze kawałki. Doprawiam solą oraz pieprzem, obtaczam w mące pszennej i smażę z każdej strony na rozgrzanym oleju do miękkości.
- Cebulę, czosnek obieram, drobno kroję i smażę na drugiej większej patelni. Do cebuli dodaję umyte, pokrojone w drobne paseczki papryki.
- Brzoskwinie odlewam z zalewy, kroję na mniejsze części, szczypiorek drobno siekam i łącze z pozostałymi warzywami.
- Warzywa podlewam jedną szklanką wody, dodaję przecier pomidorowy, ketchup, sos sojowy, miód, ocet i doprawiam solą oraz chili. Gotuję pięć minut, następnie zagęszczam skrobią ziemniaczaną rozrobioną w małej ilości wody. Na koniec sos łączę w mięsem.
- Gotowe.
- Smacznego.
