Masz ochotę na czekoladę, sięgnij po kawałek ciasta z czekoladą. Sernik z truskawkami, bez pieczenia aksamitny, rozpływający się w ustach. Zadowoli największych łasuchów.
Forma 24 cm x 24 cm
20 porcji
30 minut czas przygotowania
Składniki
- 400 g podłużnych biszkoptów
- ½ szk. mleka
- 1 kg twarogu sernikowego
- 660 ml śmietany 30%
- 2 galaretki zielone
- 1 galaretka czerwona
- 160 g czekolady mlecznej
- 3 łyżki żelatyny
- ½ kg truskawek
- ½ szk. cukru pudru
- ½ śmietany 30%
Sposób przygotowania
- Biszkopty moczymy w mleku i układamy na dnie tortownicy.
- Galaretki zielone rozpuszczamy w dwóch szklankach gorącej wody i odstawiamy do całkowitego zgęstnienia. Czerwoną galaretkę rozpuszczamy w jednej szklance gorącej wody i studzimy.
- Twaróg miksujemy mikserem razem ze śmietaną oraz cukrem pudrem. Dodajemy wcześniej namoczoną w wodzie żelatynę.
- Masę sernikową dzielimy na połowę, do jednej połowy dodajemy 80 g drobno pokrojonej czekolady a do drugiej pokrojoną w kostkę zieloną galaretkę, Delikatnie obie masy mieszamy łyżką.
- Masę z czekoladą wykładamy na biszkopty.
- Na masie układamy następną warstwę z pozostałych biszkoptów.
- Ponownie wykładamy masę tym razem z zieloną galaretkę i układamy wokół formy pokrojone w plasterki truskawki a w środek masy utykamy całe truskawki.
- W szczeliny wokół truskawek wlewamy trochę czerwonej galaretki.
- 80 g czekolady rozpuszczamy razem ze śmietaną, studzimy i polewamy wierzch ciasta.
- Chłodzimy w lodówce dwie godziny.
- Ciasto gotowe.
- Smacznego.
