Sernik z brzoskwiniami, pieczony na kruchym spodzie posypany chrupiącą kruszonką. Pyszotka.
- Forma 24 cm x 24 cm
- 20 porcji
- Czas przygotowania 60 minut
Składniki
Składniki na spód
- 15 łyżek mąki pszennej
- 250 g margaryny rozpuszczonej
- 3 łyżki cukru pudru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 5 żółtek
Składniki na masę serową
- 1 kg twarogu sernikowego
- 100 g masła
- 3 łyżki cukru
- 3 całe jajka
- 80 g budyniu waniliowego
Składniki na bezę
- 5 białek z jajka
- 1 szklanka cukru
- Szczypta soli
Dodatkowo
- Puszka brzoskwiń
Sposób przygotowania
- Wszystkie składniki na spód przekładamy do miski i zagniatamy ciasto. Dzielimy na dwie części, jedną wkładamy do woreczka i chowamy do zamrażalnika a drugą część rozwałkowujemy i wykładamy na dno tortownicy. Pieczemy 10 minut w 180°C w rozgrzanym piekarniku.
- W tym czasie robimy masę miksujemy masło z cukrem, dodajemy stopniowo jajka, następnie twaróg i na koniec budyń w proszku.
- Gotową masę wykładamy na podpieczone ciasto, na masie układamy pokrojone brzoskwinie.
- Pozostała nam do zrobienia beza, białka ubijamy mikserem, dodajemy szczyptę soli oraz cukier. Masę bezową wykładamy na owoce i ścieramy na tarce o dużych oczach wcześniej schowane ciasto do zamrażalnika.
- Ciasto pieczemy 50 minut w rozgrzanym piekarniku w 180°C
- Po upieczeniu chłodzimy, gotowe.
- Smacznego
