Bardzo smaczny sernik pieczony z wiśniami, przykryte oraz ze spodem zrobionym z ciasta typu żebra.
Forma 24 cm x 24 cm
60 minut
20 porcji
Składniki
Składniki na ciasto:
- 8 łyżek maki pszennej
- 4 jajka
- 3 łyżki cukru
- 3 łyżki oleju
- ½ szk. mleka
- 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżka kakao
Składniki na masę serową:
- 1 kg sera twarogowego
- 5 jajek
- 1 szk. śmietany 30%
- 1 opakowanie budyniu waniliowego
- 1 szk. cukru
- 1 słoik wiśni drylowanych
Sposób przygotowania
- Białka oddzielamy od żółtek, miksujemy mikserem, wsypujemy cukier, stopniowo dodajemy żółtka, wlewamy olej oraz mleko.
- Mąkę mieszamy z proszek do pieczenia i dodajemy partiami do ciasta.
- Ciasto dzielimy na połowę, do jednej połowy wsypujemy kakao i łyżką mieszamy.
- Połowę ciasta białego wylewamy na dno tortownicy na przemian z połową cista ciemnego. Podpiekamy w rozgrzanym piekarniku 10 minut.
- Serek twarogowy miksujemy mikserem razem z jajkami, śmietaną budyniem w proszku oraz cukrem.
- Na podpieczone ciasto układamy połowę wiśni.
- Następnie wylewamy masę twarogową i układamy pozostałe wiśnie.
- Podpiekamy 10 minut w rozgrzanym piekarniku w 180 °
- Wyjmujemy ciasto i wlewamy pozostałe ciasto białe na przemian z ciastem ciemnym.
- Ponownie pieczemy 30 minut w 180 °
- Ciasto po upieczeniu studzimy.
