Idealna przekąska dla miłośników śledzi, przygotowana na sposób ryby po grecku.
8 porcji
30 minut czas przygotowania
Składniki
- Kilka płatów śledzia solonego
- 2 marchewki
- 1 pietruszka korzeń
- ½ selera
- 1 cebula
- 10 cm pora
- 100 g koncentratu pomidorowego
- Sól
- Pieprz
- Olej do smażenia
Sposób przygotowania
- Śledzie zalewam wodą i odstawiam na dwie godziny.
- Marchew, pietruszkę, selera obieram i ścieram na tarce o dużych oczkach.
- Cebulę obieram, drobno kroję, pora myję, osuszam również drobno kroję. Warzywa smażę na rozgrzanym oleju. Najpierw cebulę i pora a następnie dodaję pozostałe warzywa.
- Na koniec doprawiam solą, pieprzem i dodaję koncentrat pomidorowy. Chwilkę smażę i studzę.
- Warzywa układam na półmisku. Śledzie odlewam z wody, kroję na mniejsze kawałki, zwijam w kształt koreczka, utykam wykałaczkę i układam na warzywach.
- Gotowe.
- Smacznego.
